Yuki Yoshiyama
Icing Cookie and Flower cake Designer
・Soraniwa Icing Cookie & Flower Cake 代表
1987年生まれ東京都出身。大学卒業後、新卒で航空会社に入社し、客室乗務員として勤務。
退職後、2017年東京に『Soraniwaアイシングクッキー教室』を立ち上げ、1年間で累計受講者数1,000名を超える。2018年に世界中でフラワーケーキデザイナーを輩出する『IKAFCD(韓国国際フラワーケーキデザイナー協会)』の日本代表に就任。『Soraniwaアイシングクッキー＆フラワーケーキ教室』へ名称を変更。2019年には日本経済新聞、日本テレビ、ＮＨＫをはじめ多数メディアからフラワーケーキが紹介される。 また製菓専門学校の特別講師を務めたり、企業イベント・プロモーション・ワークショップをプロデュースする傍ら、同年5月函館元町に食べられるお花ケーキのお店『Flower Picnic Cafe -Hakodate-』を開業。その後ホーム函館のみならず、銀座・有楽町・渋谷・二子玉川の百貨店等、空港、ＪＲ等の施設等で催事イベントを定期的に開催して、視覚的にも味覚的にも心が満たされるフラワーケーキの魅力を多くの人に伝えている。
幼い頃から美しい配色や花を見ることが大好きで、ビーズ作りやお菓子のデコレーションに熱中していた。
たまたまストレス解消ではじめた""アイシングクッキー"に魅了されアイシング技術を独自に研究する。
自分が表現する「色とデザインの愛らしさ」で生活に幸せな彩りを感じてもらいたいと考えている。
IKAFCD(韓国国際フラワーケーキデザイナー協会)日本代表就任
Lovin'herにて、初の海外ワークショップ開催
『株式会社ブロードバンドタワー』ワークショップ開催
約1年間で累計受講者数1,000人を超える
『 RICHEMONT JAPAN株式会社』ワークショップ開催
北海道函館市にFlower Picnic Cafeオープン
山手調理製菓専門学校にて特別講師を務める
函館空港主催クリスマスイベントにてアイシングクッキーワークショップ開催
【Activities】
2018.6
2018.8
2018.11
2018.11
2019.3
2019.5
2019.8
2019.12
『豊洲マガジン』インタビュー掲載
テレビ朝日『じゅん散歩』〝アイシングクッキー〟テレビ紹介
祥伝社FEEL YOUNG 『大川ぶくぶのお日記させていただく。』
日本経済新聞社 『日経MJ』〝フラワーケーキ〟掲載
株式会社クレディセゾン運営hintos〝フラワーケーキ〟掲載
TBS NEWS 「わたしのヒトリゴト」教室紹介
MJMJ(もじゃもじゃ)未来会議 by NIKKEI 教室紹介
日本テレビ『スッキリ』 番組 教室紹介
ブライダル産業新聞 フラワーケーキ掲載
函館蔦屋書店発行peeps hakodate 掲載