Day1-1　基礎を身につける、甘くて美味しいアトリエ

まずはアイシングクッキーの基本を覚えながら、アトリエをテーマにしたクッキーをお作りいただきます。​

・パイピングの基本(線・ドット・フリル・涙絞り)　

・塗りつぶしの仕方

​・文字入れの注意点

​・デコレーションパーツの付け方

​・アイシング初心者が陥りやすい注意点

※飾りのパンジーとバタフライの作り方のポイントはテキストに掲載し、講師が事前準備いたします

【作成するクッキー６枚】

ドレス・ソーイングミシン・糸・ボタン・ハサミ・プラーク

 

Day1-2　お気に入りの色で作るGirlyクッキー

みなさんが躓きやすいアイシングクリームの硬さ調整や色作りを実践しながら習得していただきます。色はアイシングクッキー作りの大事な要素のひとつです。

お好きな色を2色お作りいただき、オリジナルカラーのクッキーを作成します。

​

・アイシングクリームの作り方

・アイシングクリームの硬さ調整のポイント

・アイシングクリームの色の作り方　​

・リアルツイード模様の作り方

​・リバティ柄の作り方

 

【作成するクッキー6枚】

​プードル・ドレス・エッフェル塔・リボン・パンプス・リバティ柄

 

Day1-3 座学

​

みなさんがアイシングクッキー作りに挑戦しやすいよう、必要なものや購入のコツをテキストにまとめました。デザインも柔軟に考えられるように、柔軟なデザインの考え方のポイントもお伝えします。

​

・アイシングクッキー作りに必要な道具

・アイシングクッキー作りに適したクッキー生地レシピ(2種類)

・フラットなクッキー生地の焼き方

・シュガーペーストでのパーツの作り方の説明

・シュガーペーストのパーツ作りに必要な道具の探し方​

・フードドライヤーの選び方や使い方

・季節に応じたアイシングクッキー作りの際の注意点

・柔軟性を持ったデザインの考え方

・コルネの作り方

 

Day2-1　お花絞りで彩るウェディングクッキー

口金を使ったお花絞りに挑戦し、ウェディングデザインのクッキーを彩っていきます。

​お花のお色はお好きな色を2色お作りいただきます。

​

・お花絞り(バラ・シャクヤク・アップルブロッサム＆アネモネ・マーガレット)

​・立体的なフリルの作り方

・ウエハーペーパーを使った立体感の出し方

​​

【作成するクッキー6枚】

ウェディングドレス・ウェディングシューズ・ウェディングブーケ・ボックスブーケ・リーフ・バード・ウェデイングケーキ

​

 

Day2-2 和風Sakuraデザイン

-

お好きな色を2色作っていただき、オリジナル和風クッキーを作成します。ニードルポイントやブラッシュエンブロイダリー等の上級テクニックも覚えていただきます。

​​

・ブラッシュエンブロイダリーの技法

・ニードルポイントの技法

・金箔の使い方

・シュガーのつまみ細工の作り方​

・ダスティングパウダーの使い方​

​​

【作成するクッキー5枚】

​桜のステンドグラス・手毬・つまみ細工・桜(大)・桜(小)

​

 

Flower Picnic Cafe ディプロマ生専用サイトのご案内

​

ディプロマ生に、復習用の情報やお花絞りの動画やポイント掲載した会員サイトをご案内します。年会費不要でご覧いただけます。

こちらのサイトにディプロマ生限定のアゲートストーンクッキーのレシピや動画も掲載しております​。