『CANTIK NERIKIRI』
Master Class
2年ぶりの開催です！この機会をお見逃しなく。
マレーシアのスイーツアーティストDoris先生が日本に来日し、アーティスティックなネオ和菓子『CANTIK NERIKIRI(キャンティねりきり)』のレッスンを開催します。
『CANTIK NERIKIRI(キャンティねりきり)』とは
cantikの意味はインドネシア語で美しい・可愛いという意味です。
和菓子の中でも上生菓子と呼ばれる伝統的なねりきりと
海外のアートなテクニックをかけあわせた、新ジャンルのねりきりです。
レッスンでは、ねりきり作りの基礎から、シュガークラフトの技術を取り入れた繊細なアートテクニックまで、1日で幅広く学んでいただけます。
ねりきり作りが初めての方も、もちろんご参加可能です。
基礎から丁寧に学びながら、初心者の方でも思わず目を奪われるような、美しいアート和菓子をお作りいただけます。
また、2年前のレッスンにご参加いただいたリピーターの皆さまにも楽しんでいただけるよう、新しい内容やテクニックも取り入れています。
基礎からアートまでを1日で学べる、Doris先生来日中だけの特別なレッスンです。
※全て1dayレッスンです。
※ねりきりを作ったことがない、初心者の方もご参加いただけます
※先生は英語でレッスン行い、日本語の通訳が入ります
なぜCantik Nerikiriのレッスンを開催するのか？
Cantik Nerikiriのレッスンの開催を決めた理由は、２つあります
⒈日本の伝統的な練り切り＋海外のアートテクニック
「日本でねりきりのレッスンを海外の先生が行う」
言葉だけで聞くと少し不思議に感じますよね。
私自身も、まさか海外の先生をお招きして、日本でねりきりのレッスンを開催するとは思っていませんでした。
ですが、Doris先生のCantik Nerikiriは、私たちが普段目にする伝統的なねりきりとはまた違った魅力があります。
海外でトレンドとなっているシュガークラフトの要素、生花のような自然な表情を生み出すランダムなデザイン。
日本の伝統的なねりきりをベースにしながら、海外ならではの感性やアートの技術も掛け合わせることで、まったく新しい表現が生まれています。
ねりきり作りに挑戦してみたかった方にも、
既にねりきり作りを楽しまれている方にも楽しんでいただけます。
２.身近なもので新しい世界を広げていただける
日本で親しまれている白餡や身近な道具を使うからこそ、レッスンで学んだ技術を、その後もさまざまな形で楽しんでいただけると思ったことも、開催を決めた理由のひとつです。
友人や大切な方へのプレゼントに。
フラワーケーキのアクセントに。
いつものパンやお菓子に、プラスアルファの彩りを添えるのに。
白餡を使ったアートの楽しみ方は無限大です。
レッスンで作品を作って終わりではなく、学んだ技術をご自身のアイデアと組み合わせながら、日々のお菓子作りや作品作りにも楽しく活用していただけたらと思っています。
また、お菓子やお花などのレッスンをされている方には、基礎から応用まで学んだ技術を、ご自身の作品作りや今後のレッスンにも活かしていただけます。
レッスンの時間はもちろん、レッスンが終わったあとにも「こんなものを作ってみたい」と、皆さまの楽しみの幅がさらに広がっていくような時間になれば嬉しいです。
通訳付きレッスン・初心者歓迎レッスンですので、安心してお越しくださいませ。
Yuki
インストラクター
Instructor
Doris先生
Malaysia cooking academy
スイーツアーティスト 創作和菓子作家
マレーシアのクアラルンプールに拠点を置くマレーシア料理アカデミーの創設者。
伝統菓子に現代的センスを掛け合わせ、
オリジナルの食用アートを生み出し注目されている。
アメリカ、シンガポール、フィリピン、マレーシア、モルディブでも創作和菓子やスイーツアートのレッスンを開催している。
レッスンスケジュール
Lesson Schedule
Day1 11月6日(金)9:00~17:00 あと9席
Day2 11月7日(土)9:00~17:00 あと5席
Day3 11月8日(日)9:00~17:00 あと4席
※お好きな日程を選んで受講していただけます
※昼食付きのレッスンです
※2日以上受講の方はCantik NERIKIRI ARTISTの資格証発行ができます(要発行費)
レッスンカリキュラム
Lesson Curriculum
cantik Autumn Collection
秋のモチーフを楽しむコレクション
基本〜応用テクニックなど、様々なデザインをバランスよく学びつつ秋らしさが満開のクラスです。
【カリキュラム】
・ねりきり生地の作り方
・着色
・生地の伸ばし方と包餡
・型抜き
・はさみ細工
・寒天の使い方
・雀など、様々なモチーフの造形の仕方
【作るもの】
Cantik Nerikiri 6個
『My little Sparrow /雀ちゃん』
『Red Dragonfly/赤とんぼ』
『Light &Shadow/光と影』
『Cherry brossom/さくら』
『Autumn is the second spring/秋は第二の春』
『Chestnut/栗』
【レッスン時間】
09:00~17:00 (昼食時間含む)
【料金】
27,000円 (税込29,700円、消費税率10%)
Day1 あと9席
2026年11月6日(金)
Day2 あと5席
2026年11月7日(土)
日本らしいモチーフや情景を表現するコレクション
【カリキュラム】
・ねりきり生地の作り方
・着色
・生地の伸ばし方と包餡
・型抜きの仕方
・錦玉羹の作り方
・はさみ細工で作るお花の作り方
・アートなローズねりきりの作り方
※葉っぱや茎はつきません 写真はリアルさを表現するために実際の葉っぱや茎にのせて撮影しています
【作るもの】
Cantik Nerikiri・Kingyokukan 6個
『Fireworks Promise/花火の約束』
『Origami/折り紙』
『Cantik Rose』
『Red Crown Cranes/丹頂鶴』
『Beauty in Shadows/影の中の美しさ』
『Nanohana/菜の花』
【レッスン時間】
09:00~17:00 (昼食時間含む)
【料金】
30,000円 (税込33,000円、消費税率10%)
Cantik Japanese Collection
Day3. あと4席
2026年11月8日(日)
Cantik Botanical Collection
【カリキュラム】
・ねりきり生地の作り方
・着色
・生地の伸ばし方と包餡
・はさみ細工で作るお花の作り方
・寒天のパーツの作り方
・Cantik椿の作り方
・みかんの作り方
【作るもの】
Cantik Nerikiri 6個
『Hanakotoba/花言葉』
『Yuletide Camellia/山茶花』
『Sutra/内典』
『天国の涙/Tears in Heaven』
『Tangerine/みかん』
『Lotus/蓮』
【レッスン時間】
09:00~17:00 (昼食時間含む)
【料金】
33,000円 (税込36,300円、消費税率10%)
Certification
各1dayレッスン修了後、
修了証をお渡しいたします
2日以上レッスンを
受講した方はCantik nerikiri artist
資格証申請が可能です
(要発行費5,500円)
ご予約方法
Reservation
フォームへのご入力をもって、お申し込みを受け付けいたします。
お申し込み後、4日以内にご予約確定のご連絡および決済方法のご案内をお送りいたします。
※先着順での受付となりますため、フォームをご入力いただいた場合でも、満席によりご予約を承れない場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。
❖直接ご連絡いただく場合
「LINEアカウント(ID:@kjx4749m)」 「flowerpicniccafe.tokyo@gmail.com」
いずれかの連絡先に、「Cantik nerikiriレッスン希望」とご連絡ください。
フォームのリンクをお送りいたします。フォームの送信をもって受付完了とさせていただきます。
受付完了はフォーム入力順となりますため、お急ぎの方はフォームから直接お申し込みください
お支払い方法
お支払い方法は１週間以内に銀行振込をお願いしております。
決済のご案内から１週間以内にお振込をお願いいたします。
アクセス
Access
Flower Picnic Cafe -Tokyo atelier-
〒156-0043
東京都世田谷区松原5-58-16
※入室はレッスン開始時刻の10分前から可能です
［電車でお越しの方］
最寄り駅：京王井の頭線 東松原駅より徒歩1分
＜主要ターミナル駅から最寄り駅『東松原駅』まで＞
◉『渋谷』……9分 ※ 京王井の頭線・直通
◉『新宿』……7分 ※ 京王線「明大前」で京王井の頭線に乗換
◉『下北沢』…2分 ※ 京王井の頭線・直通
◉『吉祥寺』…13分 ※急行京王井の頭線「永福町」で各駅乗換
※お乗換時間は含まず、最短の乗車時間になります。
［お車でお越しの方］
専用駐車場はございませんので、近隣のコインパーキングをご利用ください
Information
・昼食をご用意いたします。食物アレルギーの有無につきましては、お申し込みフォームにご入力ください。
・お菓子作りが初めての方でもお申し込みできます
・レッスンは通訳が入り、日本語に通訳して進行いたしますので安心してお越しくださいませ
・道具は全て貸出いたします。必要な道具は全て日本で購入可能ですので、レッスンご参加者にテキストで共有いたします。
・返信が必要なメールに4日以上返信がなかった場合や入金確認ができない場合、キャンセル扱いとさせていただき他の方のご予約を優先することがございますのでご了承くださいませ。