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なぜCantik Nerikiriのレッスンを開催するのか?

回私Cantik Nerikiriのレッスンの開催を決めた理由は、2つあります

 

日本の伝統的な練り切り+アートな要素を加えた特有のジャンル

「日本でねりきりのレッスンを海外の先生が行う」

言葉だけで聞いたら違和感を感じますよね?私もそんなことをするとは、正直思っていませんでした。

ですが、今回のCantik Nerikiriは海外でトレンドになっているナイフフラワーのテクニックやシュガークラフトの要素・生花に見せるようなランダムさを加えたアートな技術が満載です。ねりきり作りに挑戦してみたかった方にも、既にねりきり作りを楽しまれている方にも楽しんでいただけます。

 

2.身近なもので新しい世界を広げていただける

日本で親しまれている白餡・道具を使うからこそ、様々な楽しい世界が広げられるとイメージができたからです。

友人へのプレゼントに

フラワーケーキのアクセントに

日常のパンやお菓子をプラスアルファで飾り付けるのに

白餡との組み合わせは無限大ですので、楽しく活用していただけたらと思います。基礎から応用まで、レッスンをされている方はご自身の作品作り・レッスンにも活用していただけます。

心を込めて準備いたしますので、レッスンの時間もレッスン後も楽しみの幅を広げていただけましたら嬉しいです。

通訳付きレッスン・初心者歓迎レッスンですので、安心してお越しくださいませ。

                            Yuki

『CANTIK NERIKIRI

 

Master Class

マレーシアのスイーツアーティストDoris先生が日本に来日し、アーティスティックなネオ和菓子『CANTIK NERIKIRI(キャンティねりきり)』のレッスンを開催します。

CANTIK NERIKIRI(キャンティねりきり)』とは

cantikの意味はインドネシア語で美しい・可愛いという意味です。

和菓子の中でも上生菓子と呼ばれる伝統的なねりきりと

​海外のアートなテクニックをかけあわせた、新ジャンルのねりきりです。ねりきり作りの基礎を学びつつ、シュガークラフトの技術も学べます。

ねりきり作りを体験したことのない方でも、どなたでもご参加可能です。

初心者の方でも、見る人を魅了するような美しさのアートな和菓子を​作れるようになります。

※全て1dayレッスンです​。

※初心者の方もご参加いただけます

※先生は英語でレッスン行い、日本語の通訳が入ります

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インストラクター

Instructor

Doris先生 

Malaysia cooking academy

 スイーツアーティスト 創作和菓子作家

マレーシアのクアラルンプールに拠点を置くマレーシア料理アカデミーの創設者。

 

伝統菓子に現代的センスを掛け合わせ、

オリジナルの食用アートを生み出し注目されている。

アメリカ、シンガポール、フィリピン、マレーシア、モルディブでも創作和菓子やスイーツアートのレッスンを開催している。

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​レッスンスケジュール

Lesson Schedule

Day1 6月14日(金)09:00~17:00

Tokyo Kawaii Collection 満席

Day2 6月15日(土)09:00~17:00

Elegant Collection 満席

Day3 6月16日(日)09:00~17:00

Cantik FLOra collection 満席

Day4 6月21日(金)09:00~17:00

Tokyo Kawaii Collection あと1席 受付終了

Day5 6月22日(土)09:00~17:00

Elegant Collection 満席

Day6 6月23日(日)09:00~17:00

Cantik FLOra collection 満席

※お好きな日程を選んで受講していただけます

​※昼食付きのレッスンです

※2日以上受講の方はCantik NERIKIRI ARTISTの資格証発行ができます(要発行費)

​レッスンカリキュラム​

​Lesson Curriculum

 
Tokyo Kawaii Collection
基本〜応用テクニックなど、様々なデザインをバランスよく学びつつKAWAIIが詰め込まれたクラスです。
【カリキュラム】
・ねりきり生地の作り方
・着色
・生地の伸ばし方と包餡
・型抜き

・はさみ細工

​・寒天で作る飾り

・様々なモチーフの造形の仕方

Bonus Demo

『Cold hands,Warm heart(冷たい手と暖かい心)』

可愛いミトン型のnerikiriの作り方のデモをご覧いただけます

​【作るもの】

Cantik Nerikiri 6個

『Strawberry basket』

『Present』

A cup of tea is a cup of peace』

『Hasamigiku』

『Cherry blossom

​『Fire on Ice』

【レッスン時間】

09:00~17:00  (昼食時間含む)

​【料金】

27,000円   (税込29,700円、消費税率10%) ​

 
Day1. Day4
2024年6月14日(金)​満席
2024年6月21日(金)
あと1
Day2 Day5
2024年6月15日(土) 満席
2024年6月22日(土) 満席

【カリキュラム】
・ねりきり生地の作り方
・着色
・生地の伸ばし方と包餡
・型抜きの仕

・はさみ細工で作るお花の作り方

​・椿の作り方​

​・アートなローズねりきりの作り方

​※葉っぱや茎はつきません 写真はリアルさを表現するために実際の葉っぱや茎にのせて撮影しています

白鳥の作り方

​【作るもの】

Cantik Nerikiri 6個

『Butterfly』

『Koi Pond』

『Peony』

Cantik peach rose』

『Yellow Chrysanthemum』

『Swan〜白鳥〜』

【レッスン時間】

09:00~17:00  (昼食時間含む)

​【料金】

30,000円   (税込33,000円、消費税率10%)  

Elegant collection

 

 
Day3.Day6
2024年6月16日(日)満席
2024年6月23日(日)
 
Cantik Flora Collection
【カリキュラム】
・ねりきり生地の作り方
・着色
・生地の伸ばし方と包餡

・はさみ細工で作るお花の作り方

・寒天のパーツの作り方

・Cantik牡丹の作り方

​・Cantikひまわりのねりきりの作り方

​・アートなCantikローズねりきりの作り方

​【作るもの】

Cantik Nerikiri 6個

『Red Peony』

『Jewel on Autumn』

『Lotus』

『Cantik sunflower』

『Cantik red rose』

『Wabi-Sabi』

レッスン時間】

09:00~17:00  (昼食時間含む)

​【料金】

33,000円   (税込36,300円、消費税率10%) 

Certification

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各1dayレッスン修了後、

修了証をお渡しいたします

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2日以上レッスンを

受講した方はCantik nerikiri artist

資格証申請が可能です

(要発行費5,500円)

​ご予約方法​

Reservation ​

フォームにご入力で受付させていただきます。
3日以内にご予約確定のご返信と決済方法をご案内をさせていただきます

​※先着順となりますため、フォームをご入力いただいても受付できないことがございます。ご了承くださいませ。
❖直接ご連絡いただく場合
「LINEアカウント(ID:@kjx4749m)」   「
flowerpicniccafe.tokyo@gmail.com
​いずれかの連絡先に、「Cantik nerikiriレッスン希望」とご連絡ください。
フォームのリンクをお送りいたします。フォームの送信で受付完了とさせていただきます。
​受付完了はフォーム入力順となりますため、お急ぎの方は配信されたフォームからお申し込みください

​お支払い方法

お支払い方法は1週間以内に銀行振込をお願いしております。
​決済のご案内から1週間以内にお振込をお願いいたします。

​アクセス​​

Access

Flower Picnic Cafe  -Tokyo atelier-
〒156-0043
東京都世田谷区松原5-58-16 

 

※入室は10分前から可能です


[電車でお越しの方]
最寄り駅:京王井の頭線 東松原駅より徒歩1分

<主要ターミナル駅から最寄り駅『東松原駅』まで> 

◉『渋谷』……9分 ※ 京王井の頭線・直通

◉『新宿』……7分 ※ 京王線「明大前」で京王井の頭線に乗換

◉『下北沢』…2分 ※ 京王井の頭線・直通

◉『吉祥寺』…13分 ※急行京王井の頭線「永福町」で各駅乗換

※お乗換時間は含まず、最短の乗車時間になります。

[お車でお越しの方]
​専用駐車場はございませんので、近隣のコインパーキングをご利用ください

Information

・昼食をご用意いたします​。食物アレルギーの有無につきましては、お申し込みフォームにご入力ください。

​・お菓子作りが初めての方でもお申し込みできます

・レッスンは通訳が入り、日本語に通訳して進行いたしますので安心してお越しくださいませ

​・道具は全て貸出いたします。必要な道具は全て日本で購入可能ですので、レッスンご参加者にテキストで共有いたします。

​​

・返信が必要なメールに4日以上返信がなかった場合や入金確認ができない場合、キャンセル扱いとさせていただき他の方のご予約を優先することがございますのでご了承くださいませ。

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