心ときめくデザインと愛らしいカラーリングを習得
2020
アイシングクッキーマスタークラス
「自分だけで心ときめくデザインのクッキーを作れるようになりたい」「2日間徹底して特訓したい」「自身でレッスンを開催したい」「デザインとアレンジ力を身につけたい」
そんなご要望にすべて対応できるのがアイシングクッキーマスタークラスAです。2日間で基礎から段階的にレベルアップできるよう試行錯誤したオリジナルカリキュラムになっていますので、アイシングクッキーが初めての方も安心してご受講いただけます。
ご希望に応じて『Soraniwaディプロマ』取得が可能で、アフターフォロー制度がございます。
特に今後ご自身でレッスンを開講したい方にはおすすめの制度です。
【スケジュール】
2日間_合計15時間のロングレッスン
❖1日目 10:00~18:00(昼食付)
❖2日目 10:00~17:00(昼食付)
【レッスン料金】
❖59,800円+tax
①銀行振込み
②クレジットカード2回払い選択可能です。
【教材/特典等】
①アイシングクッキーマスタークラスオリジナルテキスト(レシピ付き)
②口金101/コルネシート
③Soraniwaディプロマ証明書(希望者のみ)
④スタイリング撮影&編集(画像データお渡し)
⑤2日間昼食付き、お持ち帰りBOX・ラッピング

❖カリキュラムとデザインに込めた思い
❖過去レッスンレポート
Gallery









Lesson Curriculum
Day1-1
パイピングの基本①
まずはアイシングクッキーの基本を覚えながら、お菓子作りをテーマにしたクッキーをお作りいただきます。
・パイピングの基本
・塗りつぶしの仕方
・模様入れの基礎① ドット・フリル
・生クリーム風アイシング
・デコレーションパーツの付け方
・アイシング初心者が陥りやすい注意点
【作成するクッキー8枚】
ローズペタルケーキ・モンブラン・スイーツジャー・カップケーキ・ラビットフラワーケーキ・クッキーセット・スタンドミキサー・ゴムベラ

Day1-2
パイピングの基本②
基本のパイピングの組み合わせ方を習得し、初めての方でも凝ったクッキーに見せるコツをお伝えいたします。
・模様入れの基礎② 涙絞り
・模様入れの基礎を組み合わせて、凝った模様を作る方法
・陥没の防ぎ方
・馴染み模様の入れ方
・透かしレースの作り方
・刺繍風アイシング
・ステンドグラスクッキーの作り方
【作成するクッキー6枚】
ミシン・トルソー・刺繍枠・ボタン・裁縫ハサミ・糸

Day1-3
テキストを使った座学
みなさんがアイシングクッキー作りに挑戦しやすいよう、必要なものや購入のコツをテキストにまとめました。デザインも柔軟に考えられるように、柔軟なデザインの考え方のポイントもお伝えします。
・アイシングクッキー作りに必要な道具
・アイシングクッキー作りに適したクッキー生地レシピ(2種類)
・フラットなクッキー生地の焼き方
・シュガーペーストでのパーツの作り方の説明
・シュガーペーストのパーツ作りに必要な道具の探し方
・フードドライヤーの選び方や使い方
・季節に応じたアイシングクッキー作りの際の注意点
・柔軟性を持ったデザインの考え方
・コルネの作り方

Day2-1
アイシングクリーム作り
色作り
みなさんが躓きやすいアイシングクリームの硬さ調整や色作りを実践しながら習得していただきます。色はアイシングクッキー作りの大事な要素のひとつです。
お好きな色を2色お作りいただき、オリジナルカラーのクッキーを作成します。
・アイシングクリームの作り方
・アイシングクリームの硬さ調整のポイント
・アイシングクリームの色の作り方
・シルエットパーツの作り方
・リアルツイード模様の作り方
・立体感の出し方
【作成するクッキー6枚】
プードル・バタフライシルエット・ツイードリボン・ツイードパンプス・リップ・ツイードバッグ

Day2-2
お花絞り
口金を使ったお花絞りに挑戦し、ドレスやパンプスをエレガントに飾るパーツを作っていきます。
お色はお好きな色を1色お作りいただきます。
・お花絞り(バラ・パール入りカメリア・バラのつぼみ・マーガレット)
・シェル絞り
・葉っぱ絞り
【作成するクッキー2枚】
フラワードレス・フラワーパンプス

Day2-4
ペイント
ブラッシュエンブロイダリー
ニードルポイント
お好きな色を1色作っていただき、オリジナルティーセットクッキーを作成します。ニードルポイントやブラッシュエンブロイダリー等の上級テクニックも覚えていただきます。
・食用色素でのペイント
・ブラッシュエンブロイダリーの技法
・ニードルポイントの技法
・ゴールドの作り方やキラキラパウダーの使い方
※日本で食用認可のものと日本で食用未認可のもの(工芸用)両方を説明いたします
【作成するクッキー4枚】
ティーカップ・ティーポット・ブラッシュエンブロイダリー・ニードルポイント
